Olio Extra Vergine di Oliva Amabile Castelvetrano - Lattina da 5 l - Sito Amabile

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Schede tecniche
Lattina da 5 l

Categoria merceologica: Olio extra vergine d’oliva D.O.P. “in conversione”
Cultivar: Nocellara del Belice
Caratteristiche: Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici
Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali
Raccolta: Brucatura a mano
Estrazione: Ciclo continuo a freddo
Conservazione: Stoccato in recipienti d’acciaio inox e conservato sotto battente di azoto a temperatura costante fino al momento dell'imbottigliamento
Filtrazione: Dopo la decantazione naturale, l'olio viene filtrato affinché si conservi bene fino al momento del consumo
Profilo sensoriale: Tipo di fruttato medio, colore verde con riflessi giallo oro
Sentori di mandorla e carciofo accompagnati da leggeri sentori di pomodoro
All’assaggio l’amaro ed il piccante risultano leggeri con prevalenza del piccante
Utilizzo: Ideale per esaltare piatti delicati di legumi e verdure, ottimo a crudo su grigliate di carne o pesce e su tutti i piatti della cucina mediterranea
Scadenza: 18 mesi dall’imbottigliamento





©Azienda Agricola Amabile P.IVA 02482810815   Crediti
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