Cosa si intende per olio biologico?
L’olio
biologico è quello che viene ottenuto dalla spremitura di olive
coltivate in regime di agricoltura biologica, cioè senza l’utilizzo
di concimi chimici, insetticidi e pesticidi, ma solo con concimi di origine
naturale e prodotti consentiti in Agricoltura biologica.
Le
aziende produttrici, al fine di ottenere la certificazione biologica,
devono attenersi ad un disciplinare nel quale vengono espressamente
indicate le regole da seguire, oltre a controlli periodici a cui
vengono sottoposte, da parte dell’organismo di controllo del Ministero delle
Politiche Agricole.
I benefici
dell’agricoltura biologica, sono molteplici, in primis per la salute del
consumatore finale, ma anche per il rispetto l’ambiente.