Organic evo oil 1 l tin
Categoria merceologica: Olio extra vergine d’oliva Biologico
Cultivar: Nocellara del Belice
Caratteristiche: Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.
Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009 Operatore controllato n. ET54
Raccolta: Brucatura a mano
Estrazione: Ciclo continuo a freddo
Filtrazione: Dopo la molitura l'olio viene filtrato affinché si conservi bene fino al momento del consumo
Conservazione: Stoccato in recipienti d’acciaio inox e conservato sotto battente di azoto a temperatura costante fino al momento dell'imbottigliamento
Profilo sensoriale: Tipo di fruttato leggero, colore verde con riflessi giallo oro
Sentori di mandorla e carciofo accompagnati da leggeri sentori di pomodoro
All’assaggio l’amaro ed il piccante risultano leggeri con prevalenza del piccante
Utilizzo: Ideale per esaltare piatti delicati di legumi e verdure, ottimo a crudo su grigliate di carne o pesce e su tutti i piatti della cucina mediterranea
Scadenza: 18 mesi dal confezionamento
